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零厨艺过桥米线私房版(5/6)
米线开水煮熟,芯一掐就断,汤太稠,所以单煮了,熟后,不喜欢粘,过下凉水。
砂锅,今天直接煸的胡萝卜洋葱,➕葱姜也可以,香菇的。 开水入锅,放入太太乐鸡汁,多少浓淡随米调整。
按成熟时间,偶又陆续放入了白萝卜,木耳,午餐肉,虾仁,扇贝肉……
黄瓜片儿番茄片油麦菜
米线入锅,清水没煮透,这里就早放多煮会,那边煮熟了,这就别煮太长时间,否则有些糟。
喜欢视觉享受,就码放喜欢的样子,撒葱花,香菜枸杞的什么,最后淋入汤。 开动吧