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蚝油三丝炒面(0/6)
准备好配料： 1. 绿豆芽洗净； 2.胡萝卜洗净擦成丝； 3.大蒜洗净切成段； 4.鸡蛋打散备用。
放油小火摊一个蛋饼，然后结成0.5厘米左右宽的鸡蛋丝。
烧开一锅水，放入少许盐和植物油搅匀，然后下面条。煮熟后即可捞出，沥干水份备用。注意不要煮得太久过烂，这样面条容易粘黏到一处。
锅烧热后倒入植物油，放入胡萝卜丝和绿豆芽，快速翻炒至断生。
加入煮好沥干的面条，加入生抽、老抽、蚝油，翻炒至均匀上色。
最后加入大蒜段，快手翻炒至熟让蒜香充分释放出来，即可。