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复工便当搭配【咖喱鸡肉饭】(10/13)
胡萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块待用
鸡大腿[1]洗净后去骨，再切成鸡块，装入碗中
碗中调入10毫升丸庄黑豆原汁酱油[2]、20毫升料酒、3克盐、5克油，搅拌均匀，鸡块腌渍30分钟入味
锅中倒入胡姬花古法小榨花生油[3]，烧至七成热
倒入腌渍好的鸡块，中火煸炒至断生
盛出待用
锅洗净，倒入适量油烧热，下入洋葱块炒香
再倒入胡萝卜和土豆块，煸炒20-30秒
加入适量水没过食材，烧开
倒入鸡肉和咖喱粉
中火炖煮15分钟左右，至土豆和胡萝卜软烂
盛出一碗米饭在小碗中，然后倒扣在盘中[4]
淋上适量汤汁，一碗香气扑鼻咖喱鸡肉饭闪亮登场