食材合影留念。
芹菜切细段,泡发并且稍微汆了开水的野木耳(为了洗的更干净),前腿肉切片加料酒,味极鲜,老抽,白胡椒粉,玉米淀粉抓匀腌制至少15分钟,我的习惯是早上备好中午炒。
我单独留了些肥肉炼油。
开小火,直接放入肥肉炼油,肥肉干巴了油也出来不少。
放入芹菜段和野木耳翻炒片刻不要炒太久,一会还要和7分熟的肉一起奔向成熟。
倒入熟肉翻炒,腌肉的时候加了老抽和味极鲜,根据个人口味决定加盐,由于芹菜量不多不想太重口就没加盐。
食材合影留念。
芹菜切细段,泡发并且稍微汆了开水的野木耳(为了洗的更干净),前腿肉切片加料酒,味极鲜,老抽,白胡椒粉,玉米淀粉抓匀腌制至少15分钟,我的习惯是早上备好中午炒。
我单独留了些肥肉炼油。