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路边摊煎豆腐(0/5)
嫩豆腐切块，用盐水泡二十分钟（豆腐煎完会萎缩，可以适当切厚一点，1cm左右即可）
豆腐泡完盐水后捞出，用厨房用纸吸干水分备用
锅热后带入适量食用油，六成热后转小火，倒入豆腐，小火慢煎
底面煎至金黄后把豆腐翻一面继续煎
两面都煎至金黄后，撒上适量孜然粉辣椒粉和食盐，翻面后再次撒上佐料，然后倒入少量味极鲜，撒上葱花出锅即可