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#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士(28/30)
先做饼干层，黄油和饼干碎准备好
黄油隔水融化加入饼干碎拌匀
六寸模具垫油纸
饼干碎放入，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用
芝士层的材料准备好
奶油奶酪加细砂糖隔水搅拌
搅拌至融化
牛奶加热
加入抹茶粉中
用茶筅搅拌均匀
搅拌好的状态
吉利丁片泡冰水软化
加到抹茶牛奶中
搅拌均匀
酸奶倒入奶油奶酪中
再倒入抹茶牛奶吉利丁液
过筛
淡奶油准备好
打发到六成
再倒入刚才的抹茶牛奶奶酪的混合物中
拌匀
倒入模具，放冰箱冷藏4小时以上
时间差不多的时候来做镜面，樱花用水泡开
吉利丁片冰水泡软
隔热水融成液体
泡开的樱花取出放到雪碧里，再捞出
吉利丁液加到雪碧里，这时候如果吉利丁又结块了，可以把整个碗放入热水再溶解一下直到无结块就可以
先把雪碧吉利丁液倒入模具，再把樱花放上去，继续冰箱冷藏1小时左右
取出，尝尝！
把春天放进嘴里吧，
先做饼干层，黄油和饼干碎准备好