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铁锅炖大鹅(4/8)
把大鹅切块，脖子上的淋巴去掉，鹅头洗干净
锅里放水，水开大鹅下锅撇去浮沫，
切葱花，蒜末，辣椒，备用
锅中放油少许冰糖炒微红，把大鹅葱蒜辣椒一起炒下
大鹅炒一分钟放黄豆酱，耗油，鸡精继续炒，均匀上色添水水要多放点，
两个土豆切块也可以放粉条，放土豆和粉条是为了让肉嫩一点，土豆里面有点粉肉更容易入味
大鹅炖20分钟在放土豆放少许盐，这样土豆熟了就可以出锅了，
香甜美味的大鹅做好了。