1、事先煮熟的鸡蛋切片，裹上淀粉用手掌轻轻压实，用油稍微炸一下捞出。 2、尖椒丝和老干妈一起炝锅炒两下立刻倒入鸡蛋、蒜片、辣椒段 3、放少许生抽炒匀出锅