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#餐桌上的春日限定#上桌就被抢光的酥炸茄盒(5/6)
准备食材，姜切末，葱切碎。取两个碗，一个和面糊，一个调馅。
最先和面糊，因为面糊醒30分钟效果更好。根据我上面的食材表，面糊里有面粉、淀粉、泡打粉、盐、胡椒粉、十三香、水280毫升，放一起搅匀。 在调馅，把配料表馅料分类下的调料放到一起顺一个方向搅拌均匀。 茄子第一刀不切断，第二刀切段，效果如图。
馅放到两片连着的茄子中间。
合上稍微捏一下，使馅均匀。
蘸上面糊，下油锅180度，炸5分钟出锅。
装盘，开吃！