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低卡原味无添加番茄酱 #餐桌上的春日限定#(6/8)
准备原材料:番茄1200g,去掉蒂头大约1000g左右。一个柠檬挤出汁,白糖200g备用。
西红柿去蒂头,切成块状。此处没有去皮。(因为西红柿具有皮预防癌功效,番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症,在番茄皮中含量最多,因此番茄带皮吃最营养)
把切好块的番茄块放入榨汁机,打成泥状。
黄柠檬榨出汁备用,把柠檬核去掉,不然会很苦。
用不粘锅开始熬。把番茄泥放入锅中,注意不要放水。加入备好的柠檬汁,一开始颜色会比较淡,属于正常现象。熬制10分钟加入白砂糖200g,也可以根据自己的口味增加甜度。中小火烹煮,直到水分减少一半,关火,此时颜色会很红。
装罐。 密封罐最好提前在沸水中煮3分钟,起到杀菌作用。熬好的番茄汁放到密封罐中盖好倒置放凉,放凉后放入冰箱保存。食用时随取。成品大约500ml。
凡是用到番茄的地方,放入番茄酱味道也会更好。早餐涂抹到面包上吃,能品尝到浓浓的番茄香味,激活早上刚刚苏醒的味蕾
最后成品