青椒洗净切成小片，葱花切成小段，打四个鸡蛋搅开，起锅烧油，下鸡蛋，个人感觉青椒生点口感更好，所以不将鸡蛋盛出，直接下入青椒和葱花，加入食盐适量，鸡精适量翻炒两分钟即可