榆钱要淘洗干净，大概要洗十几次， 然后沥出多余水分，到大概滴不出水的样子。 洗好的榆钱加一丢丢盐揉搓，加碱面一丢丢 然后洒面粉，少量多次的加， 我不喜欢吃面粉多的，加的很少，到能把榆钱粘住不容易散开的程度就好。 水开整理成如图样（底部是空的）上锅蒸20分钟，大的就蒸久一点，小的15分钟。

出锅蘸蒜泥吃，简直了～ 感觉春天就是吃各种野菜和蒸菜的时候呀～ 想吃的小伙伴试一试吧