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红糖流心馒头(13/13)
先用150克的开水把红糖块化开待冷却后就可以使用了
盆中倒入面粉，酵母，奶粉
在倒入冷却后的红糖水
揉成光滑的面团醒发至2倍大（称为第一次醒发）
发酵好后取出面团放在砧板上进行排气把面团里面的气体出来
擀成长方形薄状
撒上红糖粉
从上往下卷起来
然后切成大小均匀的块状
将切好的面团放入蒸锅中醒发20分钟左右（称为第二次醒发）醒发后再用中火蒸20分钟，蒸好后不能马上掀开锅盖，要等两三分钟后再掀开，避免馒头收缩
出炉了
红糖流心馒头
既松软又有嚼劲！