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时令美食春笋猪肉包(2/13)
比较肥的猪肉洗净，放入锅内加葱姜花椒八角料酒煮十几分钟，煮熟煮透。（煮透的水，不要加太多，肉汤一会要用）。
春笋去皮，切开放锅内煮熟。
切碎备用
锅内放油，把切成很小块的肉放进去炒（肉不要剁，要切很小很小的块）
放料油，生抽老抽耗油 盐鸡精炒。
加入笋炒。
把猪肉汤放锅内，继续炒，大火炒，把汤收干。
炒好后，锅内加入鸡精，葱花。晾凉后放冰藏冷藏一俩个小时，冷藏过后馅更好包。
适量面粉，加温水酵母活成光滑面团，温暖处发酵俩倍大。面发好后，放案板上多揉一会，分成几个小剂子，赶成边缘薄，中间后皮来包。（和面时候忘记发图了）
醒发俩倍大。（丑丑的包子，刚刚学会收口，）
冷水上锅，水开后冒大气，十五分钟。
熟了后，关火焖3分钟。
供大家参考，做得不好看，也在学习中....特别好吃，有时间的可以尝试做一下。
比较肥的猪肉洗净，放入锅内加葱姜花椒八角料酒煮十几分钟，煮熟煮透。（煮透的水，不要加太多，肉汤一会要用）。