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鹌鹑茶叶蛋(5/5)
准备以上食材
鹌鹑蛋洗干净表皮上锅煮熟，用勺子背面将蛋皮敲碎（不用扒皮）
锅中放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，盐，生抽老抽自己两大碗清水煮开
把煮好的鹌鹑蛋放进调料水里煮20分钟后，关火浸泡一夜（因为我是打算第二天可以不用开火就能吃到热乎的，所以我把鹌鹑蛋和调料汁都放进了闷烧杯里）
啦啦啦，开造，和小时候吃的味道一模一样