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豉油蒸多宝鱼(1/8)
新鲜多宝鱼一条，洗净，正反面涂一层盐，在盘子里撒一层葱丝姜片，把鱼平放在盘中，鱼身上再撒一层葱丝姜片
放到蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸15分钟；
此时准备一会给鱼浇汁的菜码，我用到了：葱丝、姜丝、香菜段、小米椒丝、一把青花椒、蒸鱼豉油
这时鱼蒸好了，可以看到蒸出一些汤来；
把鱼平移到另一个大盘子里，蒸鱼时的葱丝姜片和汤汁都丢掉不用；在鱼身上码上新准备好的葱丝、姜丝、小米椒丝和香菜段；
在长柄小铁勺里加入一勺食用油，撒入一小把花椒，烧热到花椒粒呈金黄色，用筷子挡一下铁勺里的花椒粒，仅把滚热的花椒油浇在鱼身上的菜码上；
倒掉铁勺里的花椒粒，趁热在铁勺里加入多半勺蒸鱼豉油，温热着也泼在鱼身上
这样，一道大菜就上桌啦 其实超级简单的~~~