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比鱼香肉丝更好吃的鱼香杏鲍菇（内含鱼香汁配方）(13/13)
先切片
再切丝，用水洗过后一定要将水分捏干净
切配菜，这里葱乱入
切配菜
还是配菜～一步一步防止忘记～
调鱼香汁，类似这么大的勺子，醋：生抽：老抽：耗油：糖是1：1:0.5:0.5:0.5
锅烧热放油，烧至七八成热，放入1勺豆瓣酱炒出红油，加入蒜姜，翻炒几下加入胡萝卜和青椒翻炒变软
加入杏鲍菇，翻炒均匀
加入木耳
加入鱼香汁，翻炒均匀，这个时候杏鲍菇会出少许水，继续翻炒
加入少许盐(自己尝味道看，盐够也可以不加)
加入水淀粉收汁
炒熟出锅