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麻辣香鸡爪(3/10)
鸡爪清洗把鸡爪子剪掉
准备备用料：姜蒜切碎，青花椒（比较麻本人喜欢），干辣椒，八角，香叶，耗油等
冷水下锅放入鸡爪煮出血水捞起
锅中放油放白糖起焦糖色，再放姜蒜八角，青花椒炒出香味
倒入鸡爪翻炒
放辣椒油，醋，耗油，红烧汁，盐巴翻炒
加入米酒，小半碗清
放小鲜侣（这个代替鸡精味精）可以提前加入
煮20分钟出锅
做好的鸡爪：麻、辣、香、糯，说好减肥的又多吃了小半碗饭