鸡蛋打入盆内，加糖，搅拌均匀。
注:糖按喜好可以是红糖也可以白糖，如果有结块，可以提前用擀面杖擀碎。
加入面粉，拌成絮状，和成光滑的面团。
注:面粉吸水性不同，面粉可以分次加入，我的面粉不够又添加的。面团软，萁子酥；面团硬，萁子硬。
把面团分成拳头大小的面团，揉成圆团。
注:像我没有把糖块擀碎就会出现图片中的糖疙瘩
平底锅小火烙至两面金黄，这样切小块的时候不容易变形。
注:一定要小火，不然表面硬了，里面还是很湿软。电饼铛也可以
然后切成块状，平时我都是斜切成菱形
♥小时候母亲做的是菱形
送入烤箱180℃，15分钟。中间可以看看，翻拌几次，我的量比较大，所以多烤了一会。
烤完可以拿出晾凉，也可以放烤箱降温。
等冷却后就是酥脆的萁子了
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