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新奥尔良翅包饭(2/7)
把1先用剪刀剪断与骨头之间的联系,接着把2拗断,再顺着骨头把肉往翅尖的方向翻去,到2时用剪刀把骨头剪下来就拆骨结束了。 用30g新奥尔良腌料把洗净的鸡翅腌制一夜
锅内倒油,油热后加入自己喜欢的蔬菜丁(我用了火腿肠、香菇、豌豆、胡萝卜)翻炒均匀
倒入一小碗米饭,翻炒均匀
倒入一勺生抽,一茶勺胡椒粉,翻炒均匀后放凉,拿出鸡翅准备塞饭
借助勺子把饭塞进翅中,用勺子压一压,塞紧一点、饱满一些,再用牙签包口(如图,十字状)
放入烤箱中层,220度烤20分钟,时间到后拉出来刷一层蜂蜜(小心烫手),继续220度烤10分钟(可视自己的烤箱脾气适度增减温度)
最后成果如图