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小白蛋糕卷(0/11)
把材料准备好，先把牛奶加油一起搅拌，搅拌到乳化状态
加入低筋粉，用Z字型搅拌
搅拌均匀加入蛋黄，继续Z字型搅拌
蛋白40克糖加两点柠檬汁打蛋器低速
这个状态是湿性，有个大尾巴就可以了！打硬了会开裂
加三分之一到蛋黄，随便怎么搅拌，均匀就可以了
再把搅拌好蛋黄倒入三分之二蛋白中，J手法搅拌
倒入28烤盘
用刮刀或者硅胶铲子抹平放入160℃预热的烤箱30分钟
可以抹果酱，也可以抹奶油
装饰一下很好看