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私房烤肉(2/27)
这是食材,生菜、五花肉,青红椒、鸡蛋,腌肉料,同款的还有烧烤料,没拍摄。
切片,肉厚需要腌制二小时,薄一点半小时腌制。里面放鸡蛋清抓匀
在放入点面粉抓匀
撒腌制料,继续抓匀,如果感觉会淡,可以撒点盐,白胡椒粉,鸡精拌匀,腌制。
冰箱还有一点西兰花,用水煮了下,西兰花茎去皮切片备用。韩式泡菜切成块备用,解油腻感,还有瓶罐头鱼,不过我不是很感兴趣,不敢开,每次怕把手划断了。 香葱、青红椒、生菜都弄好备用
倒了点辣椒粉
生菜对半折了下,有点大,比盘子大
油入锅,600 度全程,放腌制好的五花肉,全程不要动它,可以晃动锅子了,再翻面,
底下没有糊,也很金黄色,
肉快好了,把西兰花茎片放下去,丢了浪费了啦, 一块吃了
煎熟的样子还蛮好看的
撒点烧烤料
放青红椒 ,撒辣椒粉拌匀,辣椒煎软了点开始关火,毕竟它是添色的,不用吃掉它
来一块试试口感,嗯 还可以
鸡蛋黄也别浪费了,可以在煎肉之前煎熟它,也可以在煎好肉后煎它。
如果觉得不熟,不喜欢溏心蛋,可以直接加点水,盖上锅盖,一分钟立马出炉
里面熟了哦,不喜欢全熟的,可以焖的时候看着下锅盖,透明盖子很方便观察,鸡蛋上面一变颜色就可以出炉
摆盘,底下放生菜可以隔离油
好像还行
撒点烧烤料,香葱
近照
白灼西兰花
泡菜
罐头
午餐
再来一张细节的,可以撒点白芝麻
艳阳天的北京,除了温度不高,余下的都很美丽,祝大家周末愉快!