打三个鸡蛋+2个蛋黄加入白糖打蛋器高速打发至体积三倍大，低速继续打2分钟左右，此时面糊泡泡细密筛入抹茶粉混合的面粉，转圈切半均匀。

把面糊拌至颜色均匀倒入裱花袋（保鲜袋）一角剪开挤进平底锅中小火烙15分钟左右，晾凉出锅。烤箱预热150度，上下火烤20分钟。