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春笋炒腊肉(4/4)
各种食材切好备用。腊肉如果特别干，要提前泡软
锅烧热水，春笋段下锅煮三分钟左右捞出，过凉水。这样笋会更加脆爽
锅烧热，放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油热，放入葱姜蒜辣椒，炒香，放入腊肉春笋，翻炒，加入盐、五香粉、料油，生抽。翻炒均匀，加入蒜苗。焖煮五分钟，大火收汁。
竹笋鲜脆，腊肉嚼劲十足。喜欢笋的朋友一定不要错过