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锦娘制——鱼籽豆腐蒸包(8/9)
将中筋面粉、清水、酵母揉成面团，醒发片刻。
锅中热油，放入肉馅翻炒至微焦。
倒入鱼籽，煎至断生，倒入生抽。
倒入豆腐翻炒。
淋生抽炒匀，盛出晾凉。
面团揪成小剂子。
将面团压扁。
包子包好，凉水入锅蒸20分钟，焖三分钟。
盛出。