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咖喱牛腩(1/8)
牛腩切成1cm大小，四五片姜，一起冷水入锅，煮沸后撇去浮沫,倒入料酒继续煮5-6分钟，倒去水，用冷水冲净备用。
洋葱青椒红椒土豆胡萝卜切块。
起锅烧油，放入洋葱煸炒出香味。
倒入牛肉一起翻炒。
倒入土豆胡萝卜一起翻炒
安记咖喱块
我一共放了三块咖喱，翻炒几下后加水没过食材，然后就转小火慢炖，快炖好的时候放入青椒红椒一起炖。放入适量盐调味。我一共炖了一个多小时，牛腩一定要炖烂了才好吃。有一个注意点，炖的时候要时不时搅拌一下，咖喱真的太容易糊锅了。
开吃~