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豆腐脑～家庭制作(4/14)
干黄豆100克，提前一晚泡上，第二天早上用
豆浆机加入1000毫升水
倒入泡好的黄豆
启用果蔬冷饮功能，不动豆浆机打2边，完全打出汁
过筛豆渣，生豆浆为1000克左右
小火去煮开豆浆，煮开后过两分钟
在煮豆浆的同时，在30毫升温水里加入3克葡萄糖内酯（这是必须的）
豆浆温度降到85℃左右，倒入一个干净无油无水的保温容器里
倒入化开的葡萄糖内酯液
用勺子搅拌几下，静置30分钟即可
豆渣加入鸡蛋一个少量面粉少许香葱，撒点盐
做出香喷喷的豆渣饼(﹁"﹁)
木耳鸡蛋加水淀粉生抽做出卤汁
完美的早餐就是它～豆腐脑+豆渣饼