茄子切条，放盐腌一会(时间允许的话),没时间就直接开始放面，怎们家的饭量是大概人均150g左右，就是裹肉的状态就可以，然后放电饼铛或不粘锅就坐等出锅啦，味极鲜可以前后放都可以，味道不错