将面粉，酵母粉，泡打粉混合一起，一盒纯牛奶(比如特仑苏)边到边用筷子搅拌，直至看不到干面粉，全程不需要用手揉，也不需要面团光滑，不干也不是特别稀就可以，表面刷一层薄油，封上保鲜膜醒发2个小时以上看到明显蜂窝就可以取出来用了
案板上抹一层油，手上也抹一点以免面团粘手，不需要揉面！！！重点：不揉面才能保证炸出来的油条蓬松。用手把面团扯开，可以拍拍用来排气，再松弛几分钟
两片合成一片，用筷子在面片中间压一到褶子，全部都做好后醒一会儿就可以炸了
中火将油烧热(建议用小口径深一点的锅)，用木筷子插到锅中心，筷子周围鼓起小泡就可以开始下锅炸了。将油条剂子两头捏紧，再拉长一点，注意轻轻的放入油锅，不要烫到，油条会慢慢自己漂浮起来，用筷子不停翻动油条直至上色，下锅炸全程一直保持中小火
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