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没有什么比一盘盖浇面更能治愈人啦！(4/14)
一包面粉，5克盐，260ml水，倒入新买的揉面盆
搅成面碎
揉面至光滑，中间隔10分钟揉一次，我一共揉了三次
手动揪成小剂子，感觉水放少了点
盆中倒油，小剂子稍微压扁一点，用油包裹，醒面两小时
用擀面杖讲面团擀开，中间用手指按压出痕迹
盖上保鲜膜，再醒一个小时
用刀将中间压痕化开
手动将面扯长
开水下锅煮面，加油盐适量
煮熟捞出备用
炒好菜备用，注意颜色和营养搭配，洋葱彩椒牛肉是亮点，多留点汤汁
家里香葱用完了，用韭菜加黄豆酱炒香
盖浇，一碗美味下肚，满足！