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明前绿茶炒制(7/8)
选无蚜虫、一芽一叶绿茶采摘。
低温控火杀青，平底锅温度手可承受。
小女出马，来回晃动。
杀青，全程低温（五十至六十℃），微卷
杀青，揉捻（我家今日是碾压）
干燥，全程低温
干燥后，出锅。我家制茶是杀青，揉捻，翻炒，干燥，退火，一步到位。
八十度水冲泡。品茶。