粉丝剪成小段，用水泡上半小时，水烧开，焯一下有点软了就捞出，过冷水备用。(家里没有细粉丝了，建议用龙口粉丝那种的更好吃）
调汁最重要，整道菜好吃与否都取决汁料，生抽2勺，耗油一勺，半勺白糖、鸡精，蒜末一把，姜末一点，葱花一点，主要蒜最多，能吃辣的放点小泰椒，就更美味了。
料准备好，起锅热油，有烧开直接淋在料碗中，搅拌均匀即可，或者把料直接倒入炒锅中，炒出蒜香味盛出备用。
生蚝壳洗净，粉丝盘在下面，撒上调好的汁，保证每个上面都有蒜末才好吃。
烤箱预热5分钟，150度烤10-15分钟，主要为了收汁，其实生蚝粉丝都是熟的。也可以直接放在蒸锅里整10-15分钟，个人觉得烤的更好吃，把握自己烤箱温度，看着点别把粉丝烤糊了。
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