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可以手撕的肉桂花朵面包(14/15)
面团材料中除黄油外的所有材料放入面包机中，一个和面程序(20分钟)后加入软化的黄油，再进行一个和面程序。
揉好的面团发酵至原来的2.5倍大
取出发酵好的面团，排气，分割成四等份，滚圆，盖保鲜膜静置20分钟。
准备内馅：融化的黄油中加入糖和肉桂粉、高粉和匀，待用。
静置后的面团分别擀成圆形面片。
底下垫油纸，取一个面片，涂上肉桂馅。周围一厘米的位置不要涂。同样完成第二张、第三张。
盖上第四张，用圆形的杯子在中间盖个印子。
成直角切四刀
每个直角内均匀切一刀，成八等份。
每个八分之一再切一刀，这一刀切的要稍长。
每两瓣拿起，分别朝外转两圈，尾部合并捏紧压入底部。
可转动油纸，依次完成所有花瓣。移入烤盘。
烤箱内放一碗热水，二次发酵至明显长大，表面刷蛋液。
烤箱180度预热，中层烤28分钟左右，
为避免上色过深，中途加盖锡纸。