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波兰种蝶豆花米饭肉松椰浆吐司(1/17)
波兰种的材料混合均匀，密封放室温发酵；
蝶豆花+开水泡成茶，晾凉滤掉渣；
五常大米洗干净，倒进蝶豆花茶中浸泡3小时；
按正常程序把泡好的米和茶水一起煮成饭晾凉；
主面团中除黄油外的所有材料混合（盐避免与酵母直接接触），加入波兰种，揉至抻出厚膜；
加入软化的黄油继续揉至抻出可见指纹的薄膜；
揉好后不用发酵，直接把面团擀成宽比吐司盒长度窄，长大约50CM的面片，并用手均匀涂抹上蝶豆花米饭；
在米饭上面均匀撒上一层肉松；
由一头卷起来，尽量卷实一点；
收口朝下放进吐司盒里；
保留敞开，放进烤箱，底下放一盘冷水，开发酵功能，发到七分满，取出并预热烤箱，上火190底，下火210度，盖上盖子烤35分钟出炉，晾凉后密封保存。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5