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美味鲤鱼汤(3/19)
鲤鱼一条，去鳞去脏洗净
准备好佐料
冬瓜去皮切厚片
鲤鱼切花刀
锅不够大，就对半切开了
锅中倒油，下入花椒姜
再加入蒜瓣
煸炒出香味
再加入干辣椒和葱段
把鱼放入锅中
煎制两面上色倒入老酒
加盐
加糖
加醋
加水没过鱼身
开锅倒入冬瓜片
加入木耳
慢火炖煮20分钟
出锅滴香油，撒葱花