隔水融化奶油奶酪，或者把康宁锅加热后把奶油奶酪放进去融化，或者微波炉40度叮1分钟融化都可以～
鸡蛋蛋黄蛋清分离后，把蛋黄放入奶油奶酪中，蛋白备用一会打发
这时烤箱可以加入一盘温水，上下150度，预热10分钟！同时，开始打蛋白，注意碗里一定不能有水！油！蛋黄！否则绝对打不发～打发过程中加入赤藓糖～
最后，取1/3放入混合糊糊中，翻拌搅拌！不能画圈！翻拌！！
最后把所有混合糊糊倒入剩下的2/3蛋白中继续翻拌！ 最后装入磨具～摔打几下，放入烤箱上下火150度，60分钟水浴法进行烘烤～
接下来把奶油奶酪隔水融化，把奶油加入到奶油奶酪中，加上一些海盐～ 搅拌～
杏仁片在烤箱里150度烤10分钟，撒在奶盖上面就好啦～
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