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酱汁豆腐(9/15)
豆腐，嫩的老的都行
切三角块
蒜姜切末，小米椒切圈，葱切葱花
热油不用冒烟
下豆腐煎，大火3分钟，再转小火
煎至底面金黄再翻面
偷偷夹一块看看另一面，也金黄了就倒入蒜姜末，小米椒圈儿
把姜蒜末扒拉到缝缝里，让缝缝处的油煸香末末
倒入牛肉酱（牛肉酱做法我前几天发过）
加一点水进去
烧开后，倒入生抽
一边收汁一边翻动，让每一块豆腐都吸到汤汁
汁不要收的太干，临出锅前撒一把葱花
装盘，再倒入剩下的汤汁，用葱花和米椒圈点缀。
汁味浓郁，非常好吃