1.西兰花洗净，用手把西兰花的头掰成大拇指大小，西兰花的颈用削皮器削掉皮，切成5毫米厚的片。 2.起锅烧水，同时剥蒜，把蒜切成蒜片。 3.水开把西兰花放入滚开的水中，约2分钟后开锅后捞起，放入冷水中！ 4.把西兰花捞起，用手抓干控水。放入调菜盆中，放入切好的蒜片，少许鸡精，少许盐，少许味达美和香醋，然后撒上十三香。 5.起锅，锅热导入约30克油，等油冒烟，立即泼到西兰花表面，总筷子调匀。一道美味的家常油泼菜花就做好了！