我这是超市买的紫薯，特别好。我是先把大米，提前一个晚上泡的，因为第二天还要上班嘛，所以提前泡了，第二天大米可以很快煮开花哦

把紫薯切成丁，跟着大米冷水下砂锅，也就是武火（大火)煮沸，文火（小火)煲半小时，然后关火闷十来分钟左右，即可。

这个成色特别好，显示出紫薯的品质。有些紫薯煮出来成紫黑色，可以滴上一俩滴白醋，就会变成原来的颜色，紫薯粥，可盐可甜。随你喜欢的口味放哦~ 我就是喜欢原味的呢、不加盐，不加糖。