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爆炒猪肝(1/5)
猪肝洗净去血水，一定要尽量挤干水分，猪肝水分很多，影响腌制，后期也会出水。加入腌料腌制15分钟
腌制好加淀粉少许，大概一茶勺
锅中爆香葱段蒜片，加猪肝大火翻炒，大火翻炒到无大量水份，加酱油，蚝油，花椒粉，再炒半分钟
炒制半分钟后，加入适量配菜翻炒大概20秒即可出锅，加盐味精调味，出锅
盛盘