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豆角炒肉(
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干豆角提前8小时冷水泡发
瘦肉,肥肉分开切成丁,肥肉先下锅煸炒出猪油
一直用铲子翻动煎(不然很容易粘锅)
下入瘦肉,蒜头翻炒
下豆角翻炒
下生抽,老抽,盐调味,调色
放入适量水,盖上锅盖焖煮1分钟
撒上干辣椒
翻炒均匀即可出锅