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四丁爆牛肉粒(1/10)
自家卤牛肉一块
切丁备用
新鲜的杭椒，切成1.5㎝的丁
小米辣切成1.5㎝~2㎝的丁
新鲜的蒜苗切成1.5㎝~2㎝的丁
洋葱也切成丁
锅内热锅热油，先下洋葱蒜苗爆香，因为洋葱，蒜苗口味重先下，把味道逼出来
下小米辣丁➕杭椒丁一同翻炒，加生抽，老抽，蚝油，胡椒粉炒至断生
最后加入切好的卤牛肉丁，大火翻炒5分钟，加盐，加鸡精，点少量白糖，出锅。
成品好了，口味鲜咸微辣，下饭的精品