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酸溜海梭子(3/7)
梭子鱼改刀，洗净
梭子鱼用葱，盐，味精，醋腌制半小时以上
腌制好的鱼用油炸八分钟
炸好捞出
葱姜蒜下油锅，炒香
炸好的梭子鱼下锅，加200毫升醋，闷五分钟，入味，加水没过鱼，开炖
炖十五分钟，收汁，捞出即可