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春韭千张(4/11)
准备一把韭菜，摘掉干叶子
洗干净备用
千张切三刀，这样就是6层
切大约五毫米宽
葱姜准备好
烧开水把千张下锅
加点食用碱
油锅爆香生姜后，倒入韭菜和千张
翻炒均匀，加盐鸡精关火
装盘上桌
特别入味