120克大米和30克糯米混合后，淘洗干净，放入臻米脱糖电饭煲的滤糖甑中，将滤糖甑放入内胆，加入450克清水，水加到米面以上15—20毫米处。
米饭多蒸一些全家可以一起吃，其中一部分用来做寿司即可。大米与糯米的比例为4:1，米与水的比例约是1:3（可以根据个人喜好来调整，如果宝宝比较小，可以多放一些水蒸软一些）。
合上上盖组件，接通电源，插好米汤盒，点击“脱糖饭”键，再点击“启动/取消”即可进入工作状态。
米饭蒸好了，Q弹有嚼劲，粒粒分明，很香很好吃，用来做寿司再合适不过了。蒸好的米饭不要马上开锅，让米饭焖上10—15分钟，这样能让米饭的口感更好一些。
米饭中趁热拌入寿司醋，然后盖湿布或保鲜膜，晾凉后就可以用来制作寿司了。寿司醋和米饭的比例大概是1:5或1:6，一般一碗米饭加一勺的寿司醋。把蒸好的米饭打松，将寿司醋均匀的淋在米饭上，然后拌匀，不要用力压饭粒，尽量保持饭粒的完整、松软。
寿司醋一般是用于搅拌米饭，使米饭保持软度、维持新鲜，并更易于入口，口感酸甜，还可以使海鲜去腥提味。寿司醋很好地利用了防腐、杀菌的作用来保持寿司的鲜度及卫生，便于寿司保存。如果家里没有寿司醋也可以自制：用盐、糖、白醋按1∶5∶10的比例调制。调制时将盐、糖、白醋调匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
臻米脱糖电饭煲蒸饭仅需22分钟，用现代科技还原古法蒸饭，蒸出低糖米饭，高糖人群或减肥人士也可以放心吃。
碗里打入3个鸡蛋，调好水淀粉，水淀粉的调制比例是，淀粉：水=1:5，加入水淀粉能让蛋液在煎制的过程中容易成型不易破。
鸡蛋打散后，过一下筛，这样能去除蛋液里的气泡，做出来的厚蛋烧比较细腻口感更好。
第二次加入蛋液，迅速摊开，让蛋液与蛋卷粘连，煎至7成熟后，继续卷起；
寿司席上可以先包一层保鲜膜，这样方便清洗。把海苔铺在寿司席上，先铺上一层米饭。米饭拌好寿司醋后要凉透后再铺到海苔上，否则太湿热海苔会起皱，而且不好切。
打开寿司席，用寿司刀把寿司卷切成等宽的小段，每切一下都要把刀擦干净再切下一刀，这样能保证每一个寿司都比较美观。
另取一片小的海苔剪出细条，贴在厚蛋烧上做小蜜蜂身上的花纹，再剪出眼睛和尾巴的刺，放到对应的位置上。（也可以直接从大张的寿司海苔上剪下一条边来用）
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