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黑胡椒鸡肉肠(1/7)
鸡胸肉2.5斤切成条备用
剩余的2.5斤搅成肉馅备用
一袋调料备用
香肠皮先用温水泡开，温水调好调料，把肉馅和肉条放在调好的调料里搅匀备用。
搅好的肉馅，用灌肠器灌到肠衣里，均匀的分成大小相等的长度系好。
锅中烧开水，把香肠放入锅中，小火煮30分钟，在煮制中间用牙签在每个香肠上扎孔，防止爆皮，锅底放个铁帘，防止粘锅。
做好的香肠放凉后，可以煎着吃，烤着吃，还可以直接食用。做的多可以放在家里的冰箱里冷冻，随时拿出来食用即可。