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红烧昂刺鱼(0/4)
把鱼从巿物买来 叫老板事先帮我处理好 回来用清水冲洗下 沥干水份
锅里放入油 稍微多点 等油温到七成热的时候 放入生姜 之后直接放鱼 让鱼在锅里多煎回 不要用铲子翻 只要转动锅就好
等到油差不多接近熟的时候 放入大蒜末和葱 放入适量的盐 淋上少许的生抽 和料酒 盖上锅盖闷一会后加入一小碗水
汤接近干放入青椒 过一分钟之后放入鸡精 紫苏 葱叶 好了 出锅了