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松软微甜的小餐包(2/8)
在碗中加入高筋面粉、盐、速发酵母、糖和牛奶，搅拌均匀至无粉粒
盖上保鲜纸静待20分钟后，加入无盐奶油，持续揉搓面团约10分钟
盖上保鲜纸发酵约45分钟到1小时
用1根手指插入面团，没有回弹则证明发酵好了
取出面团后按压面团来排出空气，把面团分成9份
进一步排气及搓圆，然后静待15-20分钟
重复排气及搓圆，然后发酵30分钟，再放进烤箱调150度烤15分钟
取出烤盘，晾一会儿即可开吃