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西红柿炖牛腩(9/15)
牛腩冷水下锅，加姜片，料酒焯水
去浮沫
温水洗下
西红柿切十字花刀，热水泡5分钟，去皮
切块
土豆切滚刀块，泡水里防止变色
所有食材准备完毕
大料，香叶，桂皮，葱姜蒜
加油，下入小料炒香
加入西红柿
加入牛肉和土豆炒，加入料酒，生抽2勺，耗油1勺，酱油1勺，盐，糖适量
加入热水，放入炖锅中，炖一小时左右，到牛肉烂为止
大火后转小火
出锅
美味