这就是面包体的材料
除黄油外,全部倒进厨师机
惯例,盐跟酵母要隔着老远,最好老死不相往来
1档揉到面粉成团,改2档,揉到面团稍微光滑
对手套膜不执着的人,面揉到差不多就得了,不影响面包松软,一样拉丝
整型进烤箱第一次发酵
今天天气冷,放了热水在烤箱里帮助发酵
等待发酵期间,准备好杂蔬跟培根,培根剪成小块,杂蔬我用冷冻的,超方便。
煲热水烫煮一下杂蔬,沥水后跟培根放一起
烤箱预热后,230℃烤10分钟,后面10分钟用185℃,留意上色情况
这就是面包体的材料
除黄油外,全部倒进厨师机
惯例,盐跟酵母要隔着老远,最好老死不相往来
1档揉到面粉成团,改2档,揉到面团稍微光滑